Kalita Wave
El método de extracción con Kalita es ideal para aquellos que buscan una taza de café equilibrada y llena de sabor. La Kalita Wave es un dripper de fondo plano que ayuda a lograr una extracción uniforme, lo que resulta en un café suave y bien balanceado.
¿Qué necesitas?
- Kalita Wave Dripper
- Filtros de papel Kalita Wave
- Café molido medio
- Agua caliente (90-96°C)
- Balanza y cronómetro
- Tetera de cuello de ganso (opcional)
Pasos a seguir:
- Preparación: Coloca el filtro de papel en la Kalita Wave y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier residuo de papel y calentar el dripper.
- Medición: Añade café molido al filtro. La proporción ideal es de 1:15, es decir, 20 gramos de café para 300 ml de agua.
- Preinfusión: Vierte agua caliente sobre el café molido en movimientos circulares hasta saturar todo el café. Deja reposar durante 30 segundos para que el café florezca.
- Extracción: Continua vertiendo el agua caliente en movimientos circulares, asegurándote de mantener una capa de agua constante. Este proceso debería durar entre 2:30 y 3:30 minutos.
- Disfruta: Una vez que toda el agua haya pasado a través del café, retira la Kalita Wave y disfruta de tu taza de café perfectamente extraído.
La Kalita Wave es conocida por su facilidad de uso y consistencia, haciendo que cada taza de café sea una experiencia deliciosa y sin complicaciones. ¡Prueba este método y disfrita!
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– Coffee MTB Mood
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